梅酒作り

昨日、母親から「あんた青梅いらん？」と電話。
田舎の裏庭の梅ノ木から大量の青梅をちぎったとか。
毎年、祖母が梅干にしたり梅酒を漬けたりしていたんだけど、
今年はもうできないね～、ってことで、大量の青梅の行き先を考えていたよう。

「それなら、じゃあ」と2ｋｇほど送ってもらう。
以前、青梅を送ってもらったときには梅エキスを抽出。
大量の青梅を1日がかりでひたすらおろして、両腕筋肉痛になったっけ。。
今の自分の筋力と相談したら、速攻で梅エキスは却下。
なので、半分は梅酒にして、もう半分は梅干にすることに。

スーパーでは、この時期ならではの梅酒コーナーが。
棚には梅酒に欠かせないホワイトリカー。で、そのの隣にはブランデーが。
そういえば、ブランデーの梅酒っておいしかったような・・・
コーナーの前でかなり悩んだあげく、結局、ホワイトリカーとブランデーを手に。
梅酒はある意味、ほったらかしでいいけど、梅干は漬けてから干す作業があるし・・・
と言い訳をしながら、家路に。

発表準備そっちのけでせっせと梅酒作り。
3ヵ月後にはおいしい梅酒に♪

左のブランデー、容器が大きくて空気が入りすぎ。
うまくいくのかどうかは・・・
うまくいったら、ワイン会じゃなくて、梅酒会を開こうかな。

コメント 2

いいなー、梅酒♪
私もお酒作るの夢なの（小さいなぁ）^-^
サングリアも作ってみたいわな。
by yuki (2009-06-10 22:37) 

>yuki
　果実酒はほっておいてできるから意外と簡単！
　めんどくさがり屋の私たちのためにあるようなもんやわ（笑）
　サングリアもいいけど、あんず酒とかかりん酒とかもいいね～♪
by piapia (2009-06-12 15:50)